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粉蒸排骨确实如林冉说的那般简单,但是到了香煎稻花鱼的时候,林冉总算体会到了理论和实践的区别。
林冉:“唉......火小一点.....”
烧火的小厮忙撤了一根烧的正旺的木柴。
同时煎了两条鱼,林冉这条鱼翻翻,那条鱼翻翻,然后......
改了刀的稻花鱼,就碎成了一小块一小块.......
林冉傻眼:“这怎么......不是一个完整的鱼形?”
熟悉的厨子捂着脸,不敢说是林冉没等鱼煎结实了再翻,所以就煎烂了。
厨房管事:“大人别急,缸里还有鱼,咱重新再试一次。”
......
就这般,等到水缸里的稻花鱼被宰了个干净,又在厨子的指点下,林冉终于做成了那道她心心念念的香煎稻花鱼。
林冉忍不住呼出一口气,掏出帕子擦了擦脑门上的汗,“本大人纵横田地这么久,从来就没有这般紧张过。”
其他人心有戚戚。
厨子心道:别说大人您了,小的也紧张到差点不会呼吸了。
拔丝地瓜这道菜,是林冉前世一个同事的拿手菜,那位同事是个美食爱好者,自己又很会做,经常做了好吃食带到公一同分享。
拔丝地瓜是林冉最喜欢的一道菜,她专门问过同事拔丝地瓜的做法,她记得清清楚楚。
然而,做起来,完全不是一回事。
林冉一脸懵逼地问厨子:“这个番薯怎么不拔丝?”
厨子一脸懵逼的回望,愣愣摇头。
什么拔丝地瓜,他听都没有听过这样一道菜。
也不知道林大人是不是从天上带下来的这道菜。
林冉搅动着铲子,铲子和沾了糖浆的番薯、大铁锅等都缠在一起,粘得铲子都挥不动。
梨花:“姑娘,不如添些水加热一下,糖化成水了就成了。”
林冉没得办法,只等照做。
但是如此一来,拔丝地瓜算是废了。
林冉傻眼,不服气:“再来。”
如此来了四五遍,从天亮到天黑,林冉甚至因为大力戳破了一口铁锅,也没有把这道拔丝地瓜做出来。
众人默默地看着那口缺了一个口的铁锅无言。
【六筒:啧啧啧......冉宝,你是不是铁锅杀手?这么刚的一口锅,你居然能用铲子给它铲出一个窟窿,你想笑死我吗?】
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