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第1202章 出门感受黑暗（第2页）

私人菜谱很好理解，就是只有某个厨师自己知道这道菜该怎么做的菜谱，价值很高，一些大餐厅的主厨一般都有这样的菜谱，而这种菜一般都是厨师或是餐厅的招牌菜，自然卖的很贵。

而个人特色菜谱的价值就要低一些了，比如一道菜，不同的厨师用不同的方式、材料等料理出来，味道和口感也会各不相同，菜谱珍贵的地方在于厨师在菜谱中写入的个人理解。

个人菜谱的价值并没有那么珍贵，同样也并不稀有，但是却并不好得到。

虽然每个有经验的厨师都能研究出自己个人菜谱。

但是个人菜谱就像是厨师的生命，没有那么轻易就能被别人得去，就像是秘籍一样，就算是烂大街的铁布衫，也不是谁都能学的，就算是想学，也不一定有人教你。

毕竟想要学铁布衫的，本身也不会是什么武林高手，门路也不会太广，觉得铁布衫不好，不想学，那你也得有条件学别的。

当然，个人菜谱也不是你随便换个香辛料的比重或是换个食材就可以的。

做出来的食物必须成菜，所谓成菜，就是属于正经饭菜的范畴，属于某种料理，并且能够得到客人和其他厨师的认可，最主要的是别人很难模仿！

乱搞一汽，只会成为别人的笑料，哗众取宠，也只不过是跳梁小丑罢了。

百里缘也正式了解了一下这个世界厨师圈子里的各种料理的情况，见识到了很多有趣的料理方式，虽然这些料理方式都是可以公开的普通料理方式，但是却依旧让百里缘觉得有不小的收获。

不是说料理能力，而是指一些料理方式和手段让百里缘大开眼界。

百里缘还注意到了一种叫做“人体盛”的饮食方式，很想尝试一下，但是卡洛琳以“人体盛不属于某个派系的料理”为由，将混进资料里的“人体盛”的资料删掉了。

说回个人菜谱，普通的个人菜谱尚且不好得到，如果是一些厨师界的大人物的个人菜谱，那就相当珍贵了，就算是个人特色菜谱，后辈们也能从中学习到很多。

而这次担当评委的五个老人，就都是大人物，他们的菜谱，自然十分珍贵。

而比个人菜谱更加珍贵的，便是世界厨艺大赛的推荐信。

这个世界同样有很多料理比赛，不过比起什么“某某厨神争霸”、“某某大厨赛事”，世界厨艺大赛可以说是立于顶端的赛事了，含金量很高，这个比赛可能因为名声不够响亮，没有什么宣传，普通人可能甚至都不知道还有这么个比赛。

但是这个比赛在厨师和各国的大人物之间很有地位。

因为这个比赛不是评选出世界最优秀的厨师，而是由世界最优秀的一批厨师进行评选，能够得到他们的认可，证明冠军的厨艺已经达到了一定境界，未来必然是一个大佬。

而其他有名次的选手，也依旧会得到不少餐厅的拉拢，待遇优渥。

而这个比赛的参与方式——是推荐制！

想要参赛，必须有评委的推荐信。

而推荐信，往往一信难求！

世界上的厨师千千万，但是评委也就那么十八个，十八个评委，每人每届最多只能给出五封推荐信。

真野先生就是一个评委，其他的四位老人虽然同样在美食届颇有地位，但是却并非评委，因为还不够资格。

让专业来选择专业，专业来评判专业，才更显得有含金量。