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第0604章 你的生意做不下去，我说的（第2页）

南易被彭秀全送出彭家菜，回到车里，拿起一张建筑平面图就在上面写写画画。

一开始，南易是打算亚清公司垄断亚细亚商场内的餐饮生意，只要亚细亚的客流量够大，餐饮生意就不可能差，利润还是很丰厚的。

可后来想想，垄断绝对不行，一家独大没有竞争，长此以往，服务质量、饭菜质量肯定会下降，餐饮的口碑变坏进而影响到亚细亚的整体口碑。

引入外部餐饮，势在必行。

“去龙头井街。”南易对校花说道。

没过多久，车子就停在龙头井街天寿庵的遗迹门口处，南易下车直接走向遗迹边上一家叫群芳川菜馆的饭馆。

不是饭点，饭馆里只有柜台边两个穿着白袍的人，一个是女人，年纪大点，另一个还是女人，年纪小点。

看到进店的南易，年纪小点的就迎了上来，“大哥，吃饭？”

“嗯。”

“要吃啥子，我们店里啥子川菜都能做。”

“三菜一汤，做你们厨师拿手的就行，不好吃我可要砸招牌。”南易说话的时候，眼睛一直看着柜台边疑似老板娘何群芳的大女人。

听到南易的话，小女人用求助的目光看向大女人。

大女人刚才还在拨着算盘，这会已然抬头和南易的目光对上。

看了两眼，女人就走出柜台，来到南易边上，问道：“客人是同行？”

“算是半个同行，砸招牌只是戏言，何老板不用放在心上，不过菜还是要做的，我干嘛来了，等我吃完菜，何老板自然会知道。”

何群芳虽然不知道南易想干什么，可考校的意思却是听明白了。

“客人知道规矩？”

“知道一点，何老板请。”

何群芳点点头，说道：“客人稍等。”

说完，何群芳转身就往厨房走去。

在过去，开饭馆的还流行过一种“试菜”的戏码，客人带着考校的意思来吃饭，饭馆应下了，就代表这顿饭白吃。

吃完后，客人可以说不好吃，但怎么不好吃得说出个三四五六，言之有理，饭馆自然会恭送客人离开；可要说不出道理，那饭馆可要摇人讲理了。

一顿胖揍是不可能的，有资格试菜的人要么有一定地位，要么就是诗人、花魁之类自带流量的名人，毕竟一个穷乞丐的评价对饭馆来说无关痛痒。

一旦客人说饭馆做的好吃，那就得留下点什么，不是要割个肾，而是一句赞美、一句诗、一段机缘。

说透彻点，试菜和后世的探店有点类似，只是门槛很高，不是拿个手机就可以开干。

大概过了四十分钟，何群芳端着一个托盘从后厨走了过来。

把托盘往桌上一搁，一边往外面端菜，一边说道：“时间太紧，我只做了几个家常菜，第一道麻婆豆腐，第二道鱼香肉丝，第三道水煮鱼；

客人可能没吃过这个菜，这道菜出自火锅鱼，前年一个厨师在山城的厨艺大赛上凭着这道菜获得大奖，水煮鱼也就在山城流传开来，‘出租车司机’很喜欢这道菜。

汤就是一碗普通的小菜豆腐汤，三道菜用的油都不轻，客人正好解解腻。”