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第44章（第4页）

张明卿指着那碗里剩下的锅底问：“那这个呢？”

徐梦：“待会儿送给我同学家一点。”

张明卿知道她在这里有个关系很好的小伙伴，名字起的挺讨人喜欢的，早先她住在这里的时候，那小姑娘经常过来玩。

霸道的辣香味道，果然吸引到了常喜，这话刚说完常喜就过来了，一进门就大声嚷嚷起来：“我就说谁家在做好吃的呢，原来是你啊，徐梦你又折腾什么东西了。”

她家也是无辣不欢，很能吃辣的家庭，闻着辣味就受不了。

徐梦笑着把碗递给她：“要不要，要的话分你一半。”

常喜说：“这东西要怎么吃？”

徐梦指着锅里的水：“兑水，然后烫菜吃。”

常喜也是个吃货，表示自己秒懂：“那我知道了，这玩意儿就跟涮羊肉的锅子一样嘛。”

徐梦点点头：“差不多，你要吗？”

常喜狂点头：“那我就不客气了，我回去拿碗盛一点走。”

刚才炒的量可以煮几顿火锅了。

张明卿却盯着那一锅汤出神，笑着问：“什么时候能吃，我都有点饿了。”

徐梦瞧了她一会儿：“马上吧，我再炸点酥肉，今天答应了他们几个要炸酥肉吃。”

上次吃过一次，就惦记上了。

张明卿也知道酥肉，她以前在川省吃过，炸到酥酥脆脆的，很好吃，于是点了点头，帮忙调红薯粉浆子，八成的红薯粉浆子跟两成的面粉，里面再敲两个大大的鸡蛋进去，徐梦拿了两根筷子给张明卿：“先搅，搅匀了给我看，待会儿可能还要加点水。”

鸡蛋也是冯燕武从自家厂里拿过来的，大大的一筐子蛋，这次冯燕武就是来城里给人送鸡蛋来的。

没拿鸡，是因为鸡恰好还没到出笼的时候，不过鸡蛋就够吃好久了。

张明卿把浆子调匀，拿给徐梦，徐梦只瞧了一眼，又倒进来些水，让她继续调，自己则是把锅洗干净了，关小火准备焙花椒，这次的花椒应该是刚刚产出来的新花椒，再加上现在还没有大量去种植，这种花椒最香了，到了锅里一遇到热，就激发出大大的香味出来，就连张明卿这种见多识广的人，也都抬了抬眼皮子，看着徐梦的动作发呆。

花椒不用大火焙烤，否则会糊，火候必须掌握好。

很快花椒就被盛了出来，厨房里面顿时充斥着扑鼻的香味儿。

几个小脑袋都趴在后面。

焙好的花椒，很快就放凉了，等彻底凉掉以后用擀面杖的头，笃笃笃几下，磨成了粉末，一部分拿来腌制猪肉，一部分放到浆子里面，这个方法也是前世她试过最好吃的，既能吃到花椒的香味儿，又不会吃到一整颗的花椒粒，刚焙过的花椒磨粉，又比买回来的花椒粉味道更浓郁更刺激。

肉腌制大概二十分钟，就可以裹着调好的浆子开始炸了。

油烧到差不多，丢下锅去的肉立马能浮上来，证明油温就差不多好，一盘子酥肉炸好了，都等不及复炸，一群小家伙就眼巴巴的追了上来，看着徐梦。

徐梦可受不了这样的眼神，一人嘴里塞了一个。