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老郎中拂着胡须哈哈直笑,“文人也没什么不好。”
说到这里老郎中不再继续,两人都知道,小夫郎这辈子跟文人雅士无关。
黎源抽空去镇上取了猪肉,这头猪膘肥体壮,比原定的多出小几十斤猪肉,黎源也不废话,补足差价带着四分五裂的猪回家。
肉铺老板是个实诚人,按照黎源的要求把猪分得细致漂亮,排骨是排骨,前夹肉是前夹肉,肥肠都帮忙洗干净另外装在一个小木桶。
黎源去了趟金铺,一对素戒打了几个月没打好,黎源合理怀疑老板拖延他,好在这次成功拿到。
很简单的一对素戒,但戒身打磨得圆润光滑,不会刮到手指,黎源给了银钱便没有抱怨。
他拿着戒指看了半天,最终心事重重揣进怀里。
一头猪看着上百斤,但黎源和小夫郎都是能吃能睡的年龄,所以一头是远远不够的,田家还有一头,暂时不杀,等要吃时再说。
好在天气寒冷,猪肉能放。
黎源把精瘦肉和排骨放好,四条腿及带五花的都腌制成腊肉,其中一条做成火腿,其他三条按古法炮制。
腌腊肉不能洗肉,不然容易坏,常见香料桂皮八角花椒等准备好,食盐炒至发黄放香料,炒香后放冷,肉用白酒抹一遍,再将炒制好的盐涂抹肉身,放入瓦缸腌制两到三天。
再取松木烟熏,不能用明火,松木燃起来后用新鲜的松叶覆盖,浓烟熏制的腊肉带有松木独特的清香。
熏好后悬挂在屋粱下即可。
猪头猪舌包括一半排骨都是这般腌制烟熏。
黎源把猪肠用面粉反复搓洗,然后灌了香肠,肥瘦各半,两种味道,一种是小夫郎偏爱的辣味香肠,一种是酒香味浓郁的广味香肠,前者要烟熏,后者不用。
等小夫郎吃过煲仔饭后,辣味香肠都不香了。
等到田家的猪腌制好,黎源家厨房的屋粱挂满东西,小夫夫俩站在下面看了许久。
小夫郎眼睛弯弯地看着黎源,“哥哥,我从未像此时此刻这般满足过。”
大约就是小松鼠看着一洞穴榛子时的心情。
这都是后话,备年货才刚刚开始。
等到小夫郎休息日,黎源也给学生放假,给的理由是温习,两日后开课考试。
一群学员战战兢兢的回家去。
家里的媳妇们最开心,往年这些汉子都趁着冬日在家当大爷,女人们忙得不可开交,他们是连扫帚倒了都不扶一下。
现在可好了,觉睡不着,天天蹲在墙角琢磨着什么,琢磨着琢磨着猛地站起来,“插秧后要干什么来着,狗.日的我要去问问吴老大。”
媳妇在后面笑得腰都直不起来,“扶倒补苗加防治,三岁娃娃都会背,说读书读成书呆子看来不是假的。”
倒不是读成书呆子,没读过书的妇人哪里知道,被老师点起来回答问题时的那种窒息感,仿佛整个世界都安静了。
特别黎老师满含期待鼓励的目光看着自己,若是答不出来,老脸都丢尽了。
顺口溜是小夫郎编的,这样方便农人记忆。
没想到等到开春时,十里八乡都记住了顺口溜。
两人进山先去了趟灵芝养殖基地,黎源还在园口似模似样挂了个木头牌子,指着溪边林间畅想着未来,“等到来年三月中旬我跟三郎就在这里种植灵芝,除去野生的,还有林下芝,哥哥种的赤芝,最贵的那种,这片若是长得好,近百斤可成,但不会是同一品类,哥哥想做分级管理,品相最好的卖一个价钱,依次递减,珍珠……”
黎源说这些话时眼中含着隐隐的期待。
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