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2030（第31页）

邻居李闫灵和儿子锤锤以及闲奶奶她们又坐在了一起。

李闫灵：“我想着既然大家都来了，那不如就吃个火锅。”

戚芙苓：“但这火锅底料已经不能往外面的，一定得春木亲手制作才行。”

“春木她怎么什么都会啊！”

戚芙苓对她说：“当然了，你可不知道，春木对于做饭上那能耐可大了，不仅仅是这些，她平时就样样都行，所以你就可以慢慢等着她做好火锅底料就行。火锅吃得就是底料的鲜和蘸料，她对于蘸料和底料制作特别懂，那味道一流！”

鸳鸯锅有清汤和麻辣锅两种，麻辣锅需要牛油和豆瓣酱，辣椒、花椒等香料，尤其干辣椒就要先煮一段时间，花椒呢，就需要先用温水泡，然后炒制出香味才好。另外，就是香料的选取，比如八角、桂皮、小茴香等用料，都得炒香以后再调味道，经过层层的步骤后，火锅底料就这样好了。

不一会儿香气就随之飘了出来，开始的滋味虽然淡淡地，只要靠近些，香气就会直冲而来。

“我没骗你吧？这还只是火锅底料，如果再搭配着蘸料，味道更加不一般！”

李闫灵会问画春木，她一般怎么调蘸料，是不是和自己调的不大一样。

画春木：“我一般调蘸料就比较简单，就弄一点芝麻酱和香菜什么的。”

这时，戚芙苓就会说：“其实春木所弄的蘸料确实很简单，调出来的味道吧，就跟我调的不一样，我感觉是手法问题，我这手法我还真学不来。”

画春木于是这样把十分浓稠的芝麻酱，加上一些葱姜蒜，花生碎，香醋、生抽、腐乳和些许地白糖，还有耗油最终提鲜，这是经典配方。还没加自制辣油的。

小味现在就已经蹿上来，瞬间整个房间里全都充满了火锅的香。

李闫灵说：“我可以要点辣椒油。我喜欢辣，无辣不欢。”

她加了一些辣油到自己的碗碟里，戚芙苓则是暂时没有辣椒，她觉得火锅其实有时候吃得味道蘸料更加纯粹更好些。

闻着味道都快要香晕的她，盯着碗碟里的蘸料，想着一会儿就等锅开，就能下一些肉和菜。

除了李闫灵和画春木两人，其他的人都没要辣油。

李闫灵：“得放春木的自制辣椒油，她自制的辣油味道才最好，比外面饭店那种普通辣椒好太多了！外边的辣椒纯纯的辣，但不香，我就可以直接干吃全部辣椒都行。”

她夸得画春木都有些不好意思，李闫灵只好继续，“春木你做的饭就是好吃，所以我每次夸你做饭好吃你就得适应，因为本来就是事实啊。”

这会儿，五个人就直接围坐在了桌旁，先放了一些肉进去，像是什么现切牛肉、羊肉啦，然后就再放进去能够轻易煮熟的菜，比如生菜之类。这样大家就能很快夹着吃。

生菜的话，涮个几秒就可以。

李闫灵先把菜夹给闲奶奶和锤锤。

“我得好好尝尝这里的底料到底和我之前吃得到底有什么不一样的。”

李闫灵赶紧尝了一口，还有点烫嘴，但这味道可以啊，尤其这蘸料简直是蘸鞋底子也行！好的蘸料真的可以蘸任何的食物，都会好吃！！！

“要知道春木连火锅底料都能做，我要不上班的话，天天去那你的早餐铺子去当你最忠实的食客。肯定每次早上第一个进去，然后最后到你下班了再出来，一天三顿，必须在你那里吃。”

“你想来的话，可以。”

“但我平时还得接送锤锤他上下学，就是确实时间上不允许。”

锤锤已经吃起来，他一口气把整个腮帮子给塞满。

这会儿排骨就又好了，煮在火锅里的排骨都已经炖的软烂无比，他这样夹起一筷子来，一口一口的直接塞进去，然后再吐出了骨头。

锤锤不会想到居然排骨放到火锅里面，也会这么好吃啊，而且特别的嫩，非常饱满的肉，特别的紧实，紧实吧，还有一点入口滑溜溜的，直接吞到肚子里面。

李闫灵把肉直接裹上非常厚实的一层麻酱，鲜香麻辣在舌尖上跳跃，配上汽水饮料真是不错。