宣城小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第46章 野路子（第4页）

新种?的稻叶稻杆要粗壮许多，稻穗颗粒比本地稻大些，结的谷子也多点，这是?它?产量多三成的原因。

相对来说，割起来也费劲些，因为杆子粗壮，没有本地稻纤细。

这阵子张大郎也回来收割，父子俩一人割稻一人打?谷，因为马氏和?曹少芳要做豆酱。

张小龙跟往年一样调皮，带着张小松又去田里?摸鱼抓虾。

张家的院坝里?晾晒着十多个簸箕，里?头摊晒的皆是?蒸煮后的黄豆。

现在曹少芳已经能熟练掌握蒸煮黄豆的火候了，得刚刚好，太?过软烂或过硬都不?行，影响发酵出来的口感。

晾晒也有讲究，到了恰当?的时候就要收到阴处。

张大郎把打?好的谷子担回来，这会儿村里?许多家都还没有割稻，他?们家抢到了公用石坝，能晒上?几石，剩余的才挑回家里?晒。

马氏空闲了，便去石坝那边把稻谷摊开，拿耙子把残余稻草搂开。

今年全县都换了新种?，隔壁邻居晾晒的水稻跟他?们家都是?一样的，颗粒大，也饱满。

两个妇人一边干活一边唠家常，马氏还盼着衙门?的那五十文钱，道?：“去年村上?说上?粮的时候每户都能补贴五十文，也不?知能不?能兑现。”

邻里?：“谁知道?呢，不?踢斛就不?错了，还想拿补贴，多半是?忽悠哄人的。”

马氏：“不?过这新稻确实不?错，瞧着都喜人。”

两人就今年的收成唠了许久。

今儿是?曹少芳主厨，她的手艺没有婆母好，做事麻利却毛。现在做豆酱赚了钱，家里?头的伙食也改善了许多，特地炖了一根猪脚，用黄豆炖的。

下的料也简单，两块姜和?少许盐就打?发了。用柴火慢炖，要把猪脚炖得软烂脱骨，黄豆炖得绵软，汤才浓郁。

这是?马氏教她的。

前头的苦夏着实辛劳，张大郎修水渠，婆媳做豆酱，张老儿编簸箕等物，个个手上?都忙，入秋了给家人补补身子。

荤食带来的肉香从庖厨弥漫到外头，张大郎挑谷子回来闻到那滋味直流哈喇子，想着干完活有好吃的，盼头十足。

快到中午时，两个崽子还在田里?舍不?得回来，也不?怕被太?阳晒得黢黑。

三岁多的妹妹闻着肉香馋得不?行，曹少芳给她舀了一坨瘦肉撕成几块给她。小家伙也不?怕烫，狼吞虎咽几口就吃了，还要。

接连吃了两坨瘦肉，曹少芳就不?再投喂，娃娃家肠胃弱，怕积食。

也在这时，马氏回来，调了个蘸料。他?们家现在豪气得很，还调了两种?口味，一种?豆酱，一种?酸辣口。

没有辣椒，用的是?茱萸。

曹少芳去喊父子回来吃饭。

一根猪脚，四个大人三个娃，一顿就吃得精光。

猪皮绵软入口即化，蹄筋又糯又弹牙，黄豆炖的汤包裹着油脂，又鲜又浓郁。

酸辣口的蘸料特别送饭，经过一个苦夏的磋磨，人们的胃口好得出奇。

张小龙憧憬道?：“阿娘，若是?以后顿顿都有肉吃，那该多好。”

曹少芳不?客气敲了他?一记，“小子想得倒挺美，让你帮忙洗豆子时偷懒，现在倒有脸盼着顿顿有肉吃了。”