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第107章 七里拉 扩展计划（第3页）

一楼的卖场货架既是零售区也是仓储区。

毕竟三分?之一的商品是自己产的，另外三分?之二的商品是自己清洗分?装的，全都来自中央厨房。

食品百货两天就能上一次货，店内无需大仓库储存，只需要保证肉类的隔夜冷冻环境。

所以二楼就需要一个小仓库了，现在器皿和厨具，五金百货这些东西她自己还?手搓不出来。

无法保证供货频率的稳定，得积压一些库存在手上。

黛莉沉住打?通全套产业链的雄心，手指在纸上列着一千八百平方英尺卖场的货柜组别。

厨房与餐厅产品占据的货架组别最多，足足十五列货架。

客厅与书桌用品，只占十列货架。

这些货架很宽敞，设计的比正常店铺里的货架宽松不少，可以更好的陈列物品。

现在这个时代的小店恨不得塞的五花八门琳琅满目，让蟑螂爬进去了都找不到?回家的路。

但黛莉想把货架摆的稍微闲适一些，让产品的功能性多样。

功能性细节到?一只特定的鸡蛋剥壳器和分?别适用各种类型饮品的壶子，但款式选择只有那?么几种。

季节限定，常规经典，联名设计款。

这就要涉及到?最后?一步了。

货源的寻觅。

在食品上，黛莉观察过，即便?是如?今伦敦有名的食品工厂，里面生产的东西也不干净，食品保质期这东西也不存在。

为了不吃死人，她只能自己做中央厨房，自己给自己供货才安心。

杂货器皿这种东西不直接进嘴，情况又稍微好那?么一点。

黛莉从办公室下?的纸箱子里找出一叠杂刊报纸上裁剪下?来的工厂和品牌的联系方式。

这些工厂和品牌都是白?教?堂路上那?些批发店的源头。

这些大工厂的体量规模不小，大多数炉子一开一次性就能烧个几千只器皿。

金属加工工厂里的小五金流水线也是一批成千上万，这里是伦敦啊。

所以，黛莉即便?是已?经在东区做到?了规模稍大的食品百货店，可销售面还?没?有铺开。

一个月只要几千只，数量上还?无法与这些大厂商议价。

摆在她面前的路有两条。

要么，找小工坊小厂做精品。

优点是小厂批发量她的两家店吃得下?，能够议价，让对方按照她的意思做款式。

但坏处是批次数量小了，品质就难以精确控制，这种小厂家是小门小户，也容易受人为影响而影响合作。

要么，在白?教?堂或东区再开设十五六家矩阵小型杂货店。

把销售面铺开，每个月能够轻松承销几万只货。