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第十二章 高手有三重境界（第3页）
“就是错，或者你把它叫触类旁通、探索底层逻辑什么的也成，不过这就有点那种用一堆高大上名词把人绕晕的秘籍的感觉了。”
“底层逻辑……武术的本质？”舜烈试探性的问道，孙行者却是叹了口气：
“我就知道这么说你肯定会想歪。”
说着，他又指了指那个馒头：
“知道分子料理学吗？”
“懂的，就是从科学的角度解析各种食物中赋予风味的物质，然后进行微观层面的料理的技术，您难道也和那些研究者一样，觉得料理的未来是分子生物学？”
舜烈虽然不是那种守旧的老古董，但他一直认为纯机械是没法取代厨师的，孙行者对此却只是用一种意味深长的眼神看着他，直至他浑身发毛，才道：
“你知道臭豆腐怎么来的吗？臭鳜鱼呢？毛豆腐呢？”
“这我当然知道，保存不善的食物变质后，物质不丰富的古人不舍得丢，只能拿来吃。”
“你这不是很懂吗？”孙行者摊了摊手道：
“就算你领悟了天下所有的厨艺，理解了世上一切的食材，你也只是拥有现有的‘一切’而已，而在这‘一切’之外的，你都没有。”
“我懂了！”舜烈只觉得仿佛醍醐灌顶，整个人都通透了许多：
“您的意思是，研究错误，然后从无数的错误中寻找出新的可能？”
“对了！”孙行者满意的拍了拍手道：
“高手的第三境界，就是在掌握了现有的所有已知之后，对仍旧未知的方向探索，而探索未知的方法，便是‘错’，你知道这种发力方式是错误的，那它为什么错，除了不用它之外，是否可以用某种变化来弥补，让它变成另一种‘对’，又或者将其应用在其他的地方？厨艺也是一样，你知道两种食材是地狱搭配，那除了不让这两种食材一起之外，是否可以添加新的食材，让三种或者更多种的食材变得和谐？腐败的食物是不能吃的，但如果配合特定的烹调，是否能够将这种腐败逆转成美味？”
“您是说，陈山藏已经达到了这个境界？”舜烈看陈山藏的眼神顿时发生了变化，但那高山仰止的念头还未生起，就被孙行者一巴掌拍碎：
“你想啥呢？陈山藏属于还没学会爬就开始按着视频学短跑了，而你的作用，就是在他跑的同时，教会他爬和走。”
说到这里，孙行者指了指重复播放着齐天厨经视频的手机道：
“你以为为啥这么多年没几个人能领悟里面的东西？因为所有人看到厨艺的时候会忍不住将武的部分也看进去，看武的时候又忍不住将厨的部分看进去，偏偏这视频里无论是武还是厨都是‘错’的，单学一种还好，但只要掺和一点另一边的就会谬之千里。”
“我懂了！”听到这里，舜烈终于一拍手掌，感慨道：
“您能悟出齐天厨经，是因为您眼中完全没有厨，武又已经达到了‘融天下武学’的境界，可是陈山藏又是怎么做到的？”
“他那点功夫完全是为了厨艺服务的，眼里本身就没有武，厨艺又是个只有基础的半吊子，完全没有自己的理解，反而能从一开始就接受里面的思想。”
说到这里，孙行者想了想，最后总结道：
“大概就是那种恰好能够练成几百年没人练成的武学的‘天才’吧……虽然这秘籍是‘错’的。”
还有两天新书就发了，懒得分卷……
（本章完）
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