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原本是差不多够用了,但在12月份居然卖不到晚上。
宁卫民不得不跟供应商临时协商还得加量,最后达成五千円一只的价格每天提供一百五十只的新合同。
但即便如此,散客要想吃到也得凭运气,因为往往一个忘年会就是二三百人的规模,起码能订走一百只的烤鸭,甚至更多。
偏偏这种特殊的鸭子是不可能一下变出来的。
宁卫民即便是想再多花钱加购,供货商都拿不出更多的鸭子来了。
要没有一年的工夫来养殖,现在的供货量就是极限了。
所以去年的最后一个月,宁卫民一手创办的坛宫饭庄东京分店简直赚海了。
一个月的流水居然高达三亿円多,平均每天都过千万円。
毛利起码一半吧,那就是一百万美金。
就这一个月,几乎都赶上国内忙上一年的了。
可想而知,当待在国内的三家投资方一旦知道这个消息,会乐成什么样子!
保准儿再没有一个人觉得他当初执意来东京是肆意妄为,再怀疑他其实是在打着外贸的名公款出国旅游。
而且关键是哪怕过了新年,坛宫饭庄的这种消费势头也依然没有降低太多。
大规模的忘年会是没了,可因为了解了坛宫饭庄的烹饪水平,回头客多了不少。
甚至宁卫民在私下里都听到有客人在议论,“啊哟,原来华夏皇帝吃的筵席这么便宜啊!味道是不错可也有点油腻。尤其这价格嘛……比起怀石料理来,还是要差不少啊?两个人只花个十万円就足以吃得满不错了,看来还是咱们日本贵族的饮食档次要更高上一筹啊!”
“是啊,中餐价格也就这样了,永远无法与米其林三星的餐厅相比。你们知道吗?东京目黒区三田的那家法式餐厅惠比寿人均最低消费五万日円起,现在一晚花上百万大有人在。这里还真实惠啊。哈哈!”
为此,宁卫民也不知是该笑还是该骂。
心说了,看来老子还是太心慈手软了!
于是为了为国争光,摆脱“实惠”这样的羞辱,他不但已经决定要重新制作菜单,要涨价了。
而且也越发期盼胭脂米和宫廷黄的丰收赶紧到来,还有了进一步乘胜追击的想法。
默默开始盘算是不是应该在大阪、京都这样的地方再开分店的事了。
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