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第一千三百零八章过去和现在
“十分钟——”
厨房的大门猛然被推开,匆匆而入的服务生仰头呐喊,宛如拉响警报一样,向着厨房尽头的厨师长呐喊:
“距离肋排上桌已经有十分钟了——”
繁忙的厨房里,长桌两头的学徒们骤然一怔,旋即回头,看向厨师长。
气氛紧绷。
厨师长沉默着,没有说话,只是双手抱怀,凝视着眼前的庞大的烤炉。
在散逸的高温之中,那一双湛蓝色的眼眸未曾有丝毫的退却和动摇,神情肃然,只是等待着。
仿佛忍受着看不见的折磨和煎熬一样。
在他的手里,怀表的指针无声的旋转。
“十三分钟——”
服务生再次汇报,仓促的说:“他们喝完了半杯气泡水了,肋排已经所剩无几。”
厨师长依旧沉默,没有说话。
只有最年长的学徒回头,挥手,示意他再探再报,服务生一怔,转身而去。很快,再度归来,神情忐忑:“他们要了酱汁。”
“什么酱汁?”学生们屏住呼吸。
“两份黑胡椒酱还有甜辣酱,还要了柠檬海盐。”
服务生擦着汗,战战兢兢,正准备说话,却听见了钢铁摩擦的清亮声响,自炉火烘烤的炽热高温之中。
不由自主的抬头,越过了学徒们的肩头,看到烤炉前方厨师长魁梧的背影,手握着铁叉,仿佛要向巨龙搏斗那样,沉毅的面孔满是肃然,向着眼前庞大的烤炉刺出。
炉门开启的瞬间,令人心醉的狂风便自火焰中便井喷而出,油脂和肉质在烟熏慢烤之下所浸出的醇香萦绕在鼻尖。
听见了嗤嗤作响的声音。
“哈——”
厨师长气沉丹田,手握着长钩,猛然向后扯出。
顿时,庞大炉身中的铁格在滚轮的支撑之下,向外划出,连带着上面一块块被烤肉纸包裹着的成果。
不惧炽热和滚烫,布满老茧的手掌伸出,握向最中间的丰硕成果。
当烤肉纸被小心翼翼的撕开,便露出其中那饱满而沉重的果实。
略显焦黑的外表看上去其貌不扬,但只是伸手一撕,在漫长烟熏慢烤中已经松软的牛肉便被从正中扯开,露出了分明的纹理和令人垂涎三尺的玫红。
学徒们有如流水线一般,切割、撒酱,装盘,点缀。
一直到最后,厨师长深吸了一口气,屏气凝神,庄重又仔细的,放上了一根喷枪撩过的迷迭香。
在灯光的照耀之下,那一份刚刚出炉的牛胸肉便折射出梦幻一般的荧光。
令人心醉。
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