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“于谦,剜西瓜!”
好家伙,于老师团团转,一脑袋汗。
两道某同时做,对郑秀生都是小意思,手里扇着茄子,让潘盼切小料,嘴上还叮嘱那边:“把琼脂熬上!”“哪个是琼脂?”
“这个这个!”
于谦拿着锅对镜头展示,里面是银耳似的东西,道:“这东西是做果冻,做八宝粥的吧?”
“对对,就是鹿角菜啊,石花菜啊,经过提炼以后就变成了琼脂,你还挺懂的啊?”
“略懂略懂,没事瞎做。”
于谦嘴上略懂,手上娴熟的不得了,依照郑秀生的指示,把琼脂熬开往西瓜汁里一倒,然后搅匀,撇浮沫。红润润的倒进几个小碗里。
送冰箱冷冻室,冻十分钟,跟着熬糖。
那边煸完茄子,又开始煸肉丁,一老一小配合孤独默契,郑秀生边做边讲,叫一个细致,全是基本功。
“你看,肉丁为啥切大点啊?”
“一煸就小了。”
“哎对!”
潘盼慢慢的也不紧张了,这就是处在自己擅长的领域,平凡者也会有自信。
不一会,两道菜搞定,茄子氽面一大盘,西瓜露浇上糖汁三小碗。
端屋里,仨人一坐,开吃!
“吃面得有醋蒜,这个醋加的,嘿!绝了!”
“尝尝西瓜露,嚯!”
“一股凉气儿和薄荷味冲到嗓子眼,这比西瓜好吃多了,跟我小时候一个味儿,就叫一地道!”
潘朌愈发放松,时不时也能开句玩笑,三个京城人,也算老中青三代,吃顿饭把全城的路都给刨了,就剩地道。张茵笑得不行,姚远冲于谦比了个手势,吃差不多就得了,说词儿,你特么说词儿啊!
哦对!于谦差点忘了,说词儿才是关键,就指着升华主题呢。(有了)
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