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小葱、蒜籽切碎,放在小碗中,又往里加了点耗油、生抽,最放点白糖一拌,分到三个碗中。
没一会,阿和把鱼拿上来,按照赵勤的意思杀好洗净放在砧板上,
赵勤接过刀,开始片鱼肉,鱼骨剁成段扔到锅里,加上清水开煮,片下的鱼肉再加工成三四毫米左右的鱼片。
“还有肚子不?”
“能吃。”
“那行,我教你,等水开,夹着鱼肉放在汤里数八下就捞出来,蘸着料吃,记得用公筷,不然就别吃了。”
“哥,要不我去拿瓶酒?”
“行,拿一瓶。”
阿和把酒拿出来,汤也煮开了。
没有漏勺,只能用筷子一块块的夹,烫个七八秒就拿出来,先尝了一块原汁原味的,
确实好吃。
鱼肉并不嫩,但也不老,油脂含量不多不少,入口很香但并不会腻,肉有点脆,特别鱼皮非常的惊艳。
“哥,真好吃。”
“哈哈,我见人这么吃过真鲷,没成想这个衫蚌味道更好。”
“哥,我敬你。”
“来,碰一个。”两人轻碰了一下,一饮而尽,随即都哈出了一口气,塞了一块鱼肉进嘴细细品尝。
一两四的杯子,他喝了两杯,阿和比他多半杯。
赵勤起身来到舵室,换下老猫,让他也吃点。
老猫的吃法就比较粗犷了,把剩下的鱼肉全部倒进锅里,然后再捞到碗里,
又拿起一个碗打了碗汤,再将酒瓶子一拎,便回到了舵室,坐在赵勤的旁边,边吃边喝。
“阿勤,这鱼是真不错。”
“猫哥之前应该吃过吧?”
“吃过,不过是清蒸的,像这样烫火锅还真是第一次吃,感觉比蒸的更有滋味。”
老猫吃着鱼喝着洒,不时还起身在四周转一圈,再度坐下看了眼水测仪,“阿勤,到达海沟的位置了。”
“嗯,我调一下舵,咱就顺着海沟往东拖。”
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