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贾二虎这才明白,别看这个庄园古朴风雅,到处都是科技狠活。
老贝克刚刚只是看了机器人奥黛丽·赫本一眼,就启动了她芯片里的程序,让她完成了一次挑逗之举。
这次只是看了餐厅的大门一眼,大门立即自动打开,显然是上面安装了探头,感应到了老贝克眼睛发出的指令。
机器人格蕾丝·凯莉和葛丽泰·嘉宝,立即搀扶起老贝克坐到轮椅上,然后推着他朝餐厅走去。
老贝克微笑着对贾二虎说了声“请”,贾二虎起身后,金.贝克也站起身来,不过她只是跟在贾二虎的身后,并没有出现贾二虎所想象的那样,走到自己的身边,挽起自己的手臂。
这是一个西餐桌,摆着中餐显然不是很方便,老贝克被推到主位上坐下后,示意贾二虎在他的左手边坐下。
按照西餐的习惯,金.贝克应该坐到老贝克的右手边,但金.贝克却紧挨着贾二虎坐下。
老贝克微笑着问贾二虎:“看看这些菜,符不符合你的胃口?”
金.贝克首先拿起筷子和勺子,剥了一勺西红柿炒鸡蛋,放到了贾二虎的碗里。
显而易见,金.贝克拿筷子的动作很不自然,但依然是练习过的。
叫二虎拿起筷子尝了一口之后,老贝克问道:“我希望你实话实说,和你吃过的中餐,有没有什么区别?”
贾二虎微笑道:“既然如此,那我就实事求是了。毕竟食材不一样,再加上做法不一样,虽然颜色不错,但味道和我们所习惯的相差甚远。”
老贝克不解地问道:“我们这可是按照中餐的菜谱,输入到程序里,所有步骤,以及食材和调料的分量,都是准确无误的,怎么做出来的味道,和你所习惯的相差甚远呢?”
贾二虎解释道:“先不说个人的口味,因为一人难合百人意,同一个中餐厨师做出来的菜,有的人喜欢,有的人不喜欢。
单单只说烹饪方式,虽然通过程序制作出来的菜肴,极具标准化,但再先进的芯片和程序,也不如人类大脑的随机应变。
比如西红柿,大棚里和大棚外种植的是不一样的,烹饪的时间也不一样。
春夏秋冬4个季节,西红柿本身的味道也不一样,所以放入调料的分量要有所增减。
像这盘西红柿炒蛋,夏天恐怕一两分钟就可以起锅,冬天的话,至少要三四分钟。
还有,如果是夏天,根据人的口感和消耗需要,可以有更多的汤汁。
冬天则恰恰相反,汤汁可以少一点,可以避免被快速冷冻。
另外就涉及到烹饪技术问题,即便是同样的食材,同样的季节,同样一个人食用,厨师在烹饪的过程,也要时时掌握烹饪的时间。
这个时间是没有定论的,完全就是拼厨师的经验,今天这道菜可能只需要一分半钟,明天有可能需要两分钟,后天则只需要一分钟。
这么跟你说吧,西餐之所以没有中餐好吃,那是因为西餐可以批量化,用程序去控制没有问题。
而中餐的魅力就在于个性化,相同的菜肴,出自不同厨师之手,味道完全不一样。
再说这道菜,我们三个人对它的评价肯定不一样,因为我们的口味不同,而且咀嚼能力也不一样。
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