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加盐煮出来的菜能保持着嫩绿的状态,这也是陈文止经过多年做菜,才领悟出来的。
野菜焯水半分钟,捞出,放进冷水里过凉。
再把它们挤干净水分,放在一个空盆子里。
做好这些,陈文止又去到屋子外面,在墙体挂着的辣椒串上,拽下来两个干红辣椒。
辣椒是用来提味的,但也不能放太多,家中还有三个不太能吃辣的小朋友呢。
把干辣椒和大葱还有蒜末切碎,一起堆放在野菜上。
接着,起锅,烧油。
说是烧油,其实也没几滴,陈家的那点油由陈母严格管理着。
恨不得每次用完都要划线去记忆了,根本不允许任何人多放的。
烧好的油,淋在野菜顶部的佐料上。
顿时,香味扑鼻而来。
陈文止又往里面点了几滴醋,加半勺白糖,和盐等调味,拌匀。
菜做好了,接下来是做饭了。
把锅洗干净,放入高粱米,再加适量水,盖好盖子。
他则坐在锅灶旁的小凳子上,往里灶口添柴。
说起来,陈家能吃上高粱米饭,还是托了苏木的福呢。
前些日子,去年底存下的玉米面终于宣布‘一干二净’了。
陈母拿钱和粮票,让苏木帮忙买一百斤玉米面。
自从苏木嫁进来后,陈家有什么需要的东西,都是由苏木帮忙买来的。
陈母也习惯了如此,哪怕家中妇女都很清闲,也没有让她们去。
话说回来,也没法让她们去啊。
陈大嫂怀孕五个多月,陈母哪里能用她。
陈二嫂爱贪小便宜,陈母哪里敢用她。
唯一的人选,只有苏木。
而苏木呢,倒是利落地接了活。
可回来时,拿得却是一百斤高粱米。
陈家人都傻眼了,苏木是去抢劫了吗?
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