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另一边,苏醒、苏老爷子等四人到了茶厂。
苏大伯停好车后,就准备去车间那边看看。
苏钰窝进了办公室,瘫在沙发上开始玩手机。
苏醒则跟着苏老爷子去茶园里走了一圈儿。
这个时节,夏茶都已经上市了,对于主打绿茶的茶厂来说,已经快进入淡季了。
不过茶院子里的茶树还是郁郁葱葱的,十分喜人。
苏醒深呼吸了一口气,感觉茶树的清香沁入心扉,渐渐的,浑身的毛孔都舒服的打开了。
“爷爷又做了一批黄茶,回去尝尝?”苏老爷子说。
“好呀!”苏醒弯着眼睛应道。
祖孙两个出了茶园,回了办公室。
苏老爷子拿出一罐黄茶,泡了两杯。
苏钰从沙发上弹起身,也凑了过来,“爷,我渴了!给我也来一杯!”
苏老爷子白了小孙女儿一眼,“就你那牛饮,你能喝出个啥滋味儿?”
老爷子嘴里嫌弃着,可还是给小孙女儿也泡了一杯。
苏醒端起茶杯喝了一口。
苏老爷子期待的问:“咋样?”
苏醒说:“不苦不涩,鲜醇甘爽,很好喝!”
苏钰也喝了一口,听到堂姐的描述,她又疑惑的喝了一口……
“唉……”苏老爷子叹了口气,说道:“黄茶的工艺太具有偶然性了,我做了好几批黄茶才做出一些还算上佳的,现在市面上的黄茶,口感大多接近绿茶,因为工艺原因,又大多比同等级的绿茶贵,导致黄茶越来越没落了,连现在很多黄茶核心产区的茶农都不看好这一茶类啦……”
苏醒听了爷爷的话,心里也有点沉重。
黄茶是六大茶类中第二个出现的茶类,是绿茶制作过程中出现失误,闷黄了,才偶然间做出来的茶。
所以,黄茶最主要的工艺就是闷黄,可这种闷黄工艺并不好掌握,同一个黄茶制茶大师,用同一批茶青做出来的茶,口感都可能会有明显差别,所以导致黄茶稀少又贵。
如今市面上的黄茶大部分都闷黄不到位,外观、口感都很像绿茶,导致很多人区分不开黄茶和绿茶。
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