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第222章 上门闹事（第2页）

沈长清和沈长悠来到店里，先是教会了她怎么煮奶茶，光这一项工作，今天就够忙活了。

沈长清教的仔细，沈长悠也学的认真，紧跟着步骤一步一步的来做，很快就能上手了。

今天增加了人手，煮奶茶的工作也已经分了出去，沈长清就有时间专心制作熔岩蛋糕。

熔岩蛋糕，这是沈长清琢磨出来的不用制作蛋糕胚的蛋糕。

这个年代没有烤箱，也没有电饭煲，制作蛋糕胚实在太过麻烦，所以，她想到了一款不用蛋糕胚的蛋糕——熔岩蛋糕。

还记得第一次吃熔岩蛋糕的时候，用小勺沿着边角舀下来一个缺口，里面的巧克力酱就会流淌下来，散发着浓浓的巧克力香。

吃上一口，味道更是醇香极了，再配上一杯甜甜的奶茶，更是梦幻的搭配。

尤其是冬日里，香醇的熔岩蛋糕配上一杯热饮，更是令人身心都温暖至极。

沈长清今天做的这款，就是草莓冰山熔岩蛋糕，这种蛋糕的做法非常简单，首先要准备一些黑色的巧克力，这个，她的超市就可以满足。

材料就是黑巧克力、黄油、牛奶、鸡蛋、糖和淡奶油。

所需要的材料就是这样，超市里通通都可以满足，沈长清直接提前准备好所需材料，直接用小平底锅开始做蛋糕。

准备一个蛋糕模具，先在里面铺上一层油纸，然后把草莓去掉蒂，切成片，沿着模具贴上一圈，这样可以让模具里层的油纸更加服帖。

四个鸡蛋取蛋黄，加上80g的白糖，和淡奶油一起加热搅拌均匀。

也不需要加热太长时间，等到锅里的材料沸腾马上就要关火。

不然等一下的巧克力加进去就会出现水油分离的情况。

加热好以后，提前切碎的巧克力倒进去，一直搅拌到巧克力和锅里的其他材料融合在一起，就可以倒进模具里了。

模具里面喜欢吃多多水果的也可以多放点。

这里就只有模具边上贴了一层草莓片。

倒进模具后，就可以放在阴凉处静置。

接下来同样的方法，制作一款白巧克力的冰山熔岩蛋糕。

同样的方法，同样的操作，这里用到的水果还是草莓。

冰山熔岩蛋糕的凝固时间相对长一些，沈长清在这个时间里就不得不感叹，要是能有一个冰箱就太好了。