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第237章 中秋合家欢一（第3页）

站在妈的旁边，我看着其他人各自忙碌着，把该端的东西都端到后院去了。剩下的就是大餐所需要的食材了。

这时，妈说道：“刚才出去购物的时候，我和他们集体商量了一下。这次中秋的午饭，我们以香菇炖鸡为主，然后再搭配上十来个小菜。刚刚他们都把用得到的设备全都端到院子里边处理去了。香菇炖鸡的做法也已经告诉他们了，现在时间紧凑，直接上高压锅了。”

说到这里，妈话锋一转，开始吐槽：“但是啊，真不知道你们俩这日子咋过的！家里边能用的厨具就只有这么一个电磁炉，还有几口锅，再加上个微波炉，其他的是样样没有啊！整个厨房空荡荡的！连高压锅都是现买的，你知道吧？”

我无奈地笑了笑，跟着妈的步伐来到餐厅，把分好的荤和素一起提到厨房。

接着，妈打开电磁炉，放了炒锅热了油，然后嘱咐我把西红柿全拿来。看样子妈是要做西红柿炒鸡蛋或者是西红柿炒青椒吧？但是，真的就这样直接拿过去吗？难道不用洗一洗、切一切吗？

不过，我想妈应该有自己的做法，所以便没有多想什么。我把十五个西红柿分成三把，分别递给了妈。

看着妈的操作猛如虎，我才真正领略到什么叫做高手。

原来，电磁炉一旁已经准备好一瓢清水。我递过去的15个西红柿被妈放在灶台的一旁。等油彻底热透了，妈哗啦一下就把那一瓢清水倒入锅里。我站在一旁，傻傻地看着，虽然有点怕那些油一下子溅起来，但妈却丝毫不慌。高温的油一下子就可以将那一瓢清水煮沸。

紧接着，妈将西红柿一个个放入锅里，用小火煮了一番。然后又全部取出，把刚才的水倒入水槽里，再用盆接着开始仔细地清洗西红柿。这回我总算是明白了妈的用意，原来这是高温消毒。先把西红柿放进热水里煮一煮，一个是杀菌，一个是方便洗的时候剥皮。

但是，第一次看着妈做菜，我感觉她好“恐怖”。她竟然丝毫不怕烫地徒手伸进锅里，把西红柿一个个取出来。洗好每一个西红柿后，妈放到一旁准备好的大盘子里，然后随手拿起一个，扔到空中，刷刷刷，轻松几下就切成大小几乎相同的西红柿块，接着又整整齐齐地落在菜刀上，放到另一个空盘子里，以此类推。

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我站在厨房门口，看得目瞪口呆。

一大盘西红柿块切好了，紧接着，我按照妈的指示，从一板鸡蛋中小心翼翼地取了12个，一只手拿两个，分三次拿完。这鸡蛋不错，很脏，看上去应该是纯正的土鸡蛋！

除了取鸡蛋的活儿，其他的忙我也帮不上，依然站在一旁看着。一开始都一切正常，妈用清水清洗了每一个鸡蛋。紧接着，她端起准备好的大碗，似乎是要把鸡蛋打破，把蛋清蛋黄全都倒入，然后搅拌均匀。

但这一刻，神奇的事情发生了。原本洗好摆在一旁的12个鸡蛋，全都漂浮起来，浮在比碗高一点点的半空。显然是妈用了念力。

然后，妈抹了一下右手，猛地挥起菜刀，整整齐齐排好的12个鸡蛋，从左往右刷的一下，横劈过去，就把蛋壳从中间直接劈开。接着，不知是念力的力量还是重力的力量，所有蛋壳整整齐齐地从中间裂开，蛋清哗啦一下流了下来。

紧接着，妈端在左手里的大碗快速移动，一下子的功夫就接住了所有流下来的蛋清。同时，右手则是接了所有被劈开的蛋壳，一把捏碎，全都扔到垃圾桶里。

接下来就是搅拌均匀。这时候，突然出现了另一个妈，开始往锅里热油。显然是妈的分身。紧接着，就是把搅好的鸡蛋和切好的西红柿放到锅里炒一番。

我在一旁看着妈的操作，现在厨房里一共有三个妈。炒菜的那个是真身，其他的都是分身，忙着准备各种佐料、配料之类的。

现在，我总算是知道为什么每次妈做菜都是那么快了。原来是把分身用在了该用的地方，好一个统筹规划！

接下来的每一道菜几乎都是如此。我的工作也就是按照妈的要求，把相应的菜从袋子里取出来递过去。当然，菜里边少不了我最爱的小炒肉和素炒小瓜。