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第221节（第2页）

顾冉瞥了一眼裴六，咬咬唇，嘴角便忍不住翘了翘。

以前以为六娘是六娘，自然觉得?帮她收着?金子银子没什么，自己又有空间藏得?隐秘，但知道了六娘是六郎，想想他这几年攒下的金银家财，全都在自己手?上呢！

除了信任，或许，还有就是那个，许三说?的那个？

顾冉忍不住又笑了笑，所以其实她早早地就将财政大权给拿到?手?了，这么一想，心情相当愉悦。

“六娘啊，难得?今日?大赚了一笔，咱们?晚膳吃丰盛一些好不好？”

“好。”

尚不知自己身?份也?已经被?识破的裴六放下手?里的毛团子，起身?：“你想吃什么？我到?仓房去拿？”

“我们?今晚吃米烧兔。”

“行，我这就去拿。”

裴六从伙房旁边的楼梯走上去，进了小仓房。

因为眼看着?便快要到?年末了，趁着?十月十一月气候适宜，许多人家都开?始陆陆续续囤粮，或者做些腊肉熏肉，以及果干果酱拿来?过冬。

他们?的仓房里头亦是摆满了囤起来?的口粮干活，冰藏的石柜里头是鲜肉生肉，橱格里不仅放满了坛坛罐罐的酱料跟香料，还有新鲜摘来?的福橘香梨柚子等果子，下面?的架篮子里则是新鲜的应季蔬菜，菘菜，茼蒿，波斯菜等等。

临窗一边，则是干货。

下面?是干饼干面?干菜跟米粉等等，上面?杆子上挂着?的，便是鱼干腊肉熏鸭等等，他要找的米烧兔，亦挂在其中。

裴六犹豫了一刻，却没有立即去取一只米烧兔，而是走到?了橱柜那头，选了放着?从墩子岛上拿回来?的福橘的那一格，将橘子很快挪开?放到?一边，而后看了看橱柜背板。

背板上完好无损。

裴六盯了许久，才将福橘等果子又归回原位，再走去窗边，将一只肥硕的米烧兔取了下来?，下楼。

楼下伙房里，顾冉已经将米饭煮上了，正在准备做米烧兔的配料。

米烧兔是之?前她已经做好的，因为米烧兔处理起来?麻烦，起码得?要柴火慢慢熏烧至少一个多时辰，所以在空闲的时候，她就多做了几只。

做法也?很考究，野兔清洗干净后，放入锅中焯水后起锅沥干水份，而后将用调配好的酱料，慢慢在兔肉上涂抹均匀，腌制一刻钟到?半个时辰后，接下来?的工序才是关键。

在铁锅里放入三两猪油，一斤半的米，以及三两岩茶，受热搅拌均匀，接着?拿新鲜竹篾做的架子，搁置其上，而后将腌制好的整兔平铺在架子上，盖上锅盖，点火烧柴。

火是小文火，通过这般的热力作用，一则慢慢烘干兔肉内含的大部分水分，二来?锅里头干烧出来?的米香伴随着?茶香，渗入兔肉里后，祛除掉兔肉自身?带的那股腥膻味，如此不仅能保证兔肉肉质细腻脆嫩，吃起来?亦更为鲜香。

这样通过“烧米”做出来?的熏兔，褐红油亮，烧干后的水分越少，色泽越偏向棕黑色，也?越容易存放，只要晾挂在通风处，天气热的时候可以存放的期限多达三个月，像眼下初冬时候做的则更长?，便是放置半年亦不会变质，可以随时拿来?做菜。

烹制米烧兔，只要将整只兔子切块，与姜母片，葱段爆香，再加少许青酱跟米酒即可。

为了搭配干香的米烧兔，顾冉另外炒了一份炝茼蒿，又煮热了一瓮简单的排骨小藕汤，算是有汤有肉，伺候好了自己的六脏脾胃。

吃完后，负责收拾碗著的裴六看顾冉笑眯眯地，忍不住问：“我今儿听许管事说?，你在找人？”