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能被大酒店招聘来的厨师,都是正儿八经在其他大饭店工作过,厨艺出众的。
他们不是有祖传的手艺,就是曾经接受过正规的烹饪学校学习,实践加理论,一步步严格考级出来的。
不管是‘红案’还是‘白案’的师傅,还是点心师傅,他们一个个都有自己的拿手绝活。
陈思源自愧不如,才知道,他这个‘帮厨’的一份工作,其实也是招聘的负责人知道他和夜天水的关系,才通过的。
不为别的,帮厨需要的是一手好的‘刀工’。
他初始上班时,一次次的通不过,被掌厨的师傅嫌弃。
原因很简单,再好的厨艺,那些食材如果没有好的刀工将以加工,放在盘子里,就让客人少了食欲。
在客人眼里,这盘菜的价格就会大大的减分。
直到看见那些掌厨的厨艺,和其他帮厨那一手鬼斧神工的刀工,陈思源彻底心服口服。
为了保持他这来之不易的高薪工作(一个月一千块工资),也为了不给自己和夜天水丢脸,他下了大功夫苦练刀工。
甚至把大酒店里面经常需要用到的菜,他自己买了拿回家,在家里一遍遍的练。
同时,也虚心求教,不怕看别人的白眼和冷眼。
别人不肯教,他就‘偷师’,在旁边看着。
经常给身边的同行香烟老酒的送。
礼多人不怪。
别人见他没有仗着背后有人而偷奸耍滑,反而一直勤学苦练,为人和善,慢慢的,他的手艺快速的提升,人际关系也渐渐地融合了进去。
陈思源的目标还是要做一个好的掌厨。
如果可以,甚至是掌厨上面的大厨。
一个,是他喜欢这份工作。
另外,也有好胜心在里面。
想要家里的经济条件好一点,他必须不断努力。
但尹玉玲不理解他,总是在他耳边叨叨叨个不停。
总是在怪怨夜天水忘恩负义,责怪他没有用,不能给她富足有余的生活。
对这些,陈思源都只能是一笑了之。
他的任何解释,尹玉玲是听不进去的。
夫妻两个磨合了这么多年,陈思源已经了解尹玉玲的个性脾气,他也已经有了应付的策略。
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