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236 盐田（第2页）

之所以要这么多蒸发池，那是因为蒸发海水这一步不是简单地在一个池子里完成，而是要按海水的不同浓度分开蒸发。

例如刚从海里引过来的海水一般只有35的盐度，即每千克海水含盐量为35克左右。这些原始海水就只能放在最前面的蒸发池里。

等晒上一段时间后，海水盐度升到10左右时，就需要将这些海水从前最前面的蒸发池向后移动，移到后一级蒸发池里。

经过再次蒸发后，当海水盐度由10升到20左右时，就要将这些海水再次后移，移到更后一级的蒸发池里。

等海水的盐度升到25时，这些海水就可以称为卤水了。这时需要将卤水移到结晶池里，等待最后的结晶过程。

如此类推，根据不同盐度的海水分到不同的蒸发池里，直到最后结晶，这样才能连绵不断地产生海盐。

至于每一池的海水含盐度如何区分，在没有现代专业测量仪器的情况下，只能靠盐工通过海水的颜色和味道等经验来进行判断。

正因为蒸发部分如此繁复，所以蒸发池的数量才会占到了所有盐田的9成以上。

为了不让卤水中的盐分结在一起，盐工们需要每天分几次用木推不断翻动结晶池里的卤水，这种做法叫旋盐。

通过这样的来回翻动，凝结出来的海盐不仅成色较白，而且颗粒也会精细许多。

关于盐田法池非作为一个前世居住在城市里的普通宅男，自然不可能真的有机会尝试。

他当年只是为了写网文而从网上看过相关的视频和资料罢了，因此对于这种制盐法他其实也是一知半解，只能自己摸索解决。

遇到有问题的时候，就会立刻停下来思考解决的办法。

这样待了十几天后，原本还算白净的他很快就被晒成了大半个黑人，让阿芷大为心疼。

这天晚上阿芷搂着池非的脖子抱怨道：“哥哥你白天都不戴帽子的吗？看你晒成什么样了。”

“没事，过一段时间就会捂回来的。而且男人黑一点才好，显得有男子气概。”

“不要，哥哥原来的样子就已经很好了。不如从明天开始，让我陪你一起出去吧？这样我至少可以在你身边照顾你。”

“傻瓜，盐场全是男人，而且热的时候经常连衣服也不穿在干活，你过去怎么方便。”

“可是你每天都这么忙，我却什么忙也帮不上，我觉得自己太没用了。”阿芷委屈道。

“阿芷怎么会没用呢，我在外面辛苦忙碌了一天，回到家不仅有热饭吃，还有阿芷在关心我照顾我，这样我才能充满精力地好好做事。

所以阿芷不是没用，只是我们分工不同而已。我在外面做事，你负责照顾家里，这不是挺好的吗？”

“可是……”

池非没有再让她说下去，低头吻住了她的小嘴慢慢亲了起来。

阿芷先是愣了一下，然后全身发烫地任他胡来。

池非原本只是想封住她的嘴不让她再说下去，结果被这丫头撩拨了一下后，欲火一下子就被点燃了，开始认真“欺负”起她来。

来了九江这么久，他一直在忙于实验如何制盐，早就有些饥渴难耐了。