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第2308章 都是硬菜（第2页）

没想到光靠着这一道炸猪肉的小菜，每一天的收入还多了两块钱呢，这让徐慧真心里暗自高兴。

最主要的就是这些炸酥肉，在买的时候不需要给票。

不像大家伙到外面的那些国营饭店里面吃的时候还得给饭票再加钱，麻烦得很。

在这里，徐慧真总是笑盈盈地端上来，仿佛只是家常小菜，却让人吃得舒心。

看上去就像是徐慧真随意做了一些自己吃的一样，自然随性，不带半点商业气息。

自然也就不怕有人来找麻烦了，毕竟谁会觉得这么贴心的东西会有什么问题呢？

日子久了，炸酥肉成了小酒馆的一块招牌，徐慧真也越发熟练，每每看到顾客满意的表情，她就觉得这一切都值了。

“那我也可以做鸡柳了。”

乔三丽说着，眼里不禁泛起一丝笑意。

她最拿手的就是鸡柳了，这道菜她从小做到大，几乎闭着眼睛都能掌握火候。

只是，在自己家里的时候，没有那么多肉吃。

每次做饭，她都得精打细算，一块鸡胸肉恨不得分成三顿用。

多数情况都是炸一些红薯条什么的，金灿灿的一盘，孩子们也喜欢，但终究比不上肉的香。

偶尔年节或有客人来，她才会切一点鸡肉或者猪肉，裹上面粉炸一炸，那便是餐桌上最硬的菜了。

口感上面是有一些不同的，鸡肉嫩、猪肉香，红薯则更甜软一些，但做法上面，在她看来都是差不多的——切条、腌味、裹粉、下锅，关键是用心。

在到了易宅之后就不同了，这里一向都是不缺肉的。

厨房里整块的鸡胸、里脊堆得满筐，油也管够，她再不用掂量着分量做事。

而且，在易天赐的帮助下，她的做法也改良过了。

他教她加一点淀粉抓匀，肉就更嫩；又告诉她油温六七成热时下锅最是外酥里嫩。

她试了几次，果然炸出来的鸡柳比之前她做过的都要好吃一些。

不单单是味道上面，咸鲜中带一丝椒麻，就连口感也是变得更好了——咬开是脆的，嚼着是嫩的。

自然也就让乔三丽觉得，自己差不多是出师了。

“可是，我最难受的就是蒸包子了，每次和面、发面都搞得手忙脚乱的，不过既然大家都这么积极，到时候我可以试试做包子吧。”

秦京茹也轻声说道，脸上露出一丝犹豫但又坚定的表情。

因为她听着大家伙做的这些，似乎都是硬菜，像红烧肉、清蒸鱼什么的，自己要是也做类似的，怕比不过别人。

虽然自己也会做其中的一些菜的，比如炒个青菜或者炖个汤，但是别人说了之后的话，自己自然也要做一下别的了，不能总挑简单的，得有点挑战才行。

接下来一个一个的，都是把自己的拿手好菜说了出来，气氛越来越热烈，有人提到香辣蟹，有人说起佛跳墙，听得大家津津有味。

“那个，要是我输了的话，能不能做西红柿炒鸡蛋啊！”

周晓白也跟着说道，声音里带着点不好意思，手指轻轻绞着衣角。

虽然说别的菜好像也是会做一些的，比如土豆丝或者麻婆豆腐，不过相比之下的话，她觉得西红柿炒鸡蛋更加简单一点，而且酸甜可口，大家都喜欢，不容易出错。