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第545章 王主任视察食堂（第1页）

就算有，不是被一些人预定了，就是不知道多少人排队抢购，哪里轮得到你。

但是在许大春这里就不一样了，什么时候买到的都是最好的，人们也默认他是有门路，而且是非常牛掰非常硬的那种。

许大春心安理得的收下了众人的夸赞和感谢，便开始忙活中午的饭菜。

今儿正八经重阳节，虽然单位不放假，但是也得有点儿表示，中午就是羊肉了。

许大春准备做个红烧羊排，但是跟普通黄焖羊排不一样的是，他的羊排没有切小块，而是一根一根的。

这样打菜的时候就比较好分配了，每人一根，谁也不多谁也不少。

你说什么？羊排也分大小？别闹了，那是市场上的羊排，许大春的羊排都是一个模子里刻出来的一样，除了炖煮的时候会掉些肉渣，其余的没有任何区别。

当然也不能就这一个菜，那太单调了。

今天食堂的白菜不错，许大春想了一下，就不打算再做热菜了，红烧羊排多少有点儿腻，干脆来个乾隆白菜吧。

名字叫的响亮，但其实就是凉拌白菜丝，新鲜的大白菜，切成细丝，搭配芝麻酱、蜂蜜、陈醋、白糖等调料，拌匀后就可以吃了。

据说这道菜是纪晓岚献给乾隆的一桌乡间野菜中的一道，乾隆很是欣赏，这道菜的命名也由此而来。

当然真假就不知道了。

这道菜的好处就是可以阳春白雪，也可以下里巴人。

有钱人，讲究的，把白菜外边的厚帮子都掰掉，就用里面的嫩菜心，然后放少量的调料，起到借味儿的效果，主要品尝菜心的清甜。

那一般的老百姓家庭，这么吃肯定是吃不起的，太浪费了，那就除了烂菜叶子，全部都用，这种情况，就需要多放些调料，把外边白菜帮子那些许的苦味遮掩一下，也是非常不错的一道凉菜，而且非常简单，有手就行。

食堂肯定是没有那个条件用菜心的，好在街道办的副食调味料不缺，只有蜂蜜不是常备的调料，但是这东西，许大春是不缺的。

而且这个菜也不需要多少蜂蜜，本来就是借着白菜的清爽给羊排解腻的，蜂蜜放多了，那就更腻了。

“大春中午吃羊肉啊。”

“王主任，来视察工作了啊。”

“屁的视察工作，就是来看看。”

许大春正坐在凳子上看着两个小学徒切白菜丝呢，王主任走了进来，老老实实的遵守着许大春给食堂定下的规矩，进屋换上了白大褂，又戴上了一个白色棉布做的帽子，把头发遮住，这才往里走。

“本来昨天我还寻思跟你说一声，今天过节，虽然不是什么大节日，多少也表示一下，中午吃好点儿呢，他们跟我说你已经知道了，我就没找你。”

“恩，多亏了这俩小家伙了，不然我还真不知道重阳节有吃羊肉这习俗。”

“也不是所有人家都这样，不过咱们这个街道还挺多的，今天做的挺好。”

“应该做的，厨师嘛，跟饭菜有关的方方面面都要照顾到，有什么做的不好的王主任您多提点，多批评。”

“嘿，我有啥好批评的，你满街道办问问，有谁说你一句坏话，对了，咱们食堂小金库的钱还够吗？”