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价格战这种东西,伤己又伤人。
一旦老百姓认准了你这个店的价格,想在往上涨,势必会引来极大的风潮。
对方为了搞垮自己,不惜以本伤人?
见陈海峰沉默不语,李国立继续说道:“陈总,如果您觉得以咱们现在的利润无法再往下降,我倒是有一个办法。”
“你有什么办法?”
陈海峰抬头问道。
李国立小声说道:“我们可以削减食品种类,同时减少被我们称作招牌菜的精品海鲜以及羊肉,换成普通的海鲜羊肉。”
“不行。”
陈海峰斩钉截铁的说道:“这些是咱们店的拳头产品,绝大多数客人也是奔着它们来的,一旦将食材品质下降,即便最后我们把客人迎回来,那些食客也会又骂我们黑心肠。”
“如果不这么做,咱们的店恐怕很难继续维持下去。”
李国立知道陈海峰说的有道理,现在的关键问题在于,必须先活下去。
只有活下去,才能想客户口碑的事情。
没有客人自助餐厅,每天的水费电费以及人员工资,都是一笔大数目。
一两个月还能坚持,一旦时间过长,这些每日必须支出的费用,足以压垮这间店。
陈海峰这边苦思冥想之际,对面新开张的自助餐厅却是红红火火。
餐厅店长满脸得意的看着座无虚席的场面,而在他旁边,是一名身宽体胖,叼着香烟的中年男人。
“刘总,您可真是料事如神,对面的那家餐厅马上就要干不下去了。”
中年胖子抽了一口香烟,问道:“他们有没有降价?”
“这倒没有。”
店长摇头道:“我观察了好几天,他们愣是没有降价,好像还在硬撑。”
中年胖子冷笑道:“不降价,他们只有死路一条,降了价,他们死得更快。”
中年胖子名叫刘万山,主业并不是餐饮而是地产。
靠的早年的暴力发展,刘万山积攒了好大一笔财富。
是随着时间的推移,暴力拆迁已经走到了末路。
为此,刘万山一直在想着该如何扩张自己的产业。
恰好前两天他开车路过这里办事。
看到了一家新开的自助餐厅,10块钱一人的摊位费,吸引了刘万山的注意力。
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