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第277章 庆功宴（第3页）

以前男人不喝花椒鸡汤，但现在劳动强度大，喝点的确能补身体。

中午吃饭，刘美兰也会给大家做好吃的，让大家吃得好，吃得饱。

吃得好了，有足够能量转化成力气，不仅可以有力气干活，还能让身体减少损伤。

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刘美兰的心意，船工们都感受到了。

喝了汤，唐昌平开始起网。

“吆喝，这一网不错啊！居然是钉公。”唐昌平惊呼，喜笑颜开。（图）

一网好鱼，是对渔民最好馈赠。

周泽凑过来看，牢牢记住，“这个叫钉公，还叫什么啊？”

唐昌平解释，“叫细鳞刺，有的地方叫三抓仔，花身仔。”

“这鱼不大，能好吃吗？”周泽问。

刘美兰凑过来，赶紧捡了十几条，“好吃，肉紧实，鲜甜，晚上咱们尝尝。”

刘美兰的话，让大家都笑了。

能让刘美兰这么迅速捡鱼，一定是捡到刘美兰觉得好吃的海鲜了。

“大家快点分拣，一会儿，咱们就转向，打道回府了。”刘美兰催促，争取晚上到码头，让大家在岸上有更多的休息时间，“大家辛苦点。”

“好嘞！”唐昌平立即带人干活，“反正禁渔期，我们能休息几个月，有的是时间。”

每个人在心里都这样算，毕竟一年有三分之一的时间不能捕鱼，对渔民来说是大损失。

中午，刘美兰用钉公鱼烧了汤。（图）

清汤钉公鱼，味道极其好。

这是小型鱼种，杂食性。喜好群体活动，鱼鳞非常细腻。

鳃盖坚硬，后有尖刺，故而在处理的时候一定要小心。用剪刀从鱼屁股处剪至鱼头下到鱼肚时不要剪太深，否则会刺穿鱼胆，整条鱼都会变苦。

一定要将食道肠胆等内脏全部拉出，刮去黑膜清洗干净即可。

通过这样的细致处理，钉公鱼做出来的菜，喝汤才能够鲜甜鲜嫩无比。

钉公非常有意思，游动的方式游一下又停，然后再前进。

上水后在鱼膘和头骨之间的肌肉会发出喀喀的声音，因此它还有一个外号，叫唱婆鱼。

晚饭的时候大家喝着钉公鱼做的鱼汤，浑身舒畅。

南方人每天都要喝汤，一天不喝汤就觉得干得慌，不仅心里空落落的，嘴巴也不舒服。

陈德旺对着刘美兰竖起大拇指，“美兰，你这厨艺真的太好了！这真不是恭维你，从海里捞出来的海鲜的确很好吃，在经过你的加工之后，总觉得跟其他人做得不一样。”

赵姐在边上连连点头，“是的！钉公鱼汤我也做过，明明步骤都一样，用的东西也一样，为什么味道不一样呢？”

唐昌平哈哈笑了，“可能就是天赋吧！就像同样的食材，普通人做跟大厨做的味道就不一样！”