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第1113章 定下野炊（第1页）

“除了刚说的纹路，还有看西瓜藤。也就是西瓜上面那一截。”

苏何笑着给几人解释，科普了一下。

“挑选甜的西瓜，我们还可以根据瓜藤的颜色，瓜藤的头是浓绿的就是最好的。

因为西瓜藤越绿，就越新鲜；

除此之外，藤弯的西瓜会比藤直的西瓜要甜很多。

但是，如果西瓜藤是枯黄的，甚至已经是干枯了的，这就是所说的“死藤瓜“，看到这种西瓜就直接跳过吧。”

死藤瓜是储存了很久的西瓜，就算是之前是甜的。

这会儿，因为西瓜的继续生长，也可能会出现问题。

比如熟过头了。

或者是坏了。

大部分人吃西瓜，都是喜欢吃脆一些的。

而熟过头的，容易出砂，变得不那么好吃了。

至少口感是有影响的。

“另外就是看瓜脐了。

对熟瓜而言，它的瓜脐是呈凹陷状的，未成熟的西瓜呢，瓜脐就没有呈现出稍微凹陷的形状。

再来看看成熟西瓜的瓜藤，它的周围同样也是有稍微凹陷下去的，瓜脐和瓜藤部位凹陷是较深的。

且周围是饱满的状态，那么我们就可以判定这个瓜十有八九就是成熟的瓜了。”

萧庆蓉大吃一惊，露出不知道怎么形容的神色：“我就选个瓜而已，这么麻烦？”

苏何笑道：“万事都有规律的。其实还可以看重量，和拍打西瓜，听听声音。”

“我们将西瓜放在桌子上，手指轻轻拍一下西瓜，我们要留意西瓜的声音，假如声音发闷，表明西瓜还不是太成熟。

还有可能是半熟瓜，吃了不太甜的。

那么西瓜发出清脆的“咚咚“声，那么这就是一个熟瓜了。

还有一点要注意，成熟的西瓜在弹动瓜皮时，手握西瓜会有轻微的颤抖感。

毕竟，一个成熟的瓜内的肉是适度的饱满和坚硬，传导的振动是明显的。”

“如果几个西瓜的大小相近，瓜藤一样新鲜，那么建议选择较轻的那个。

因为较重的表明西瓜的含水量较高，这也意味着含糖量被稀释。

出自相同产地的情况下，选择较轻的，以确保挑选到甜的西瓜了。

西瓜并不是越轻就是好的，假如太轻，可能是过于熟了，这样的西瓜从口感和味道上都大大降低。”

“只要你们掌握了这几点，就能轻松的选出比较符合自己心意的西瓜了。”