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第308章 橄榄美食（第2页）

“然后呢？是不是要等它们煮软？”江瑞妍站在一旁，生怕错过任何一个步骤。

“对，但别太久了，要保持橄榄的脆度。同时，我们要准备糖水。”萧雪边说边从橱柜里拿出白糖和另一个锅，让江瑞妍开始熬制糖水。

糖水熬好后，她们将煮好的橄榄捞出，沥干水分，再迅速浸入温热的糖水中。

“这一步很关键，要确保每个橄榄都充分吸收了糖水的味道。”萧雪边说边示范，用勺子轻轻翻动橄榄。

江瑞妍在一旁帮忙，两人配合默契，不时相视一笑，享受着这份难得的宁静与乐趣。

“接下来，就是装罐密封了。”萧雪拿起事先准备好的玻璃瓶，细心地将橄榄和糖水装入瓶中，然后迅速盖上盖子，拧紧。

“最后一步，高温杀菌。”江瑞妍补充道，指了指院子里的小锅炉，“我们把瓶子放进去，用蒸汽蒸一段时间，就能确保罐头不会变质了。”

几个小时后，当最后一批罐头冷却下来，两人相视一笑，满满的成就感溢于言表。

“看，这就是我们亲手做的滇橄榄罐头，是不是很有成就感？”萧雪拿起一瓶，轻轻摇晃，里面的橄榄在糖水中欢快地舞蹈。

“是啊，所有水果罐头里，原来最难做的是橄榄罐头。”江瑞妍感慨地说，眼中闪烁着温柔的光芒。

夕阳下，她们并肩坐在院子里，品尝着自己制作的滇橄榄罐头，那份酸甜，让两人回味无穷。

剩余的橄榄让萧雪和江瑞妍又有了新的想法——制作橄榄泡酒。这个想法仿佛是一阵清风，吹进了她们的小院，带来了更多的乐趣和期待。

做完这些，已经是傍晚，两人决定把剩余的滇橄榄拿来泡酒。

首先，她们将剩余的滇橄榄仔细挑选，去除有瑕疵的果实，确保每一颗都是完美的。

“接下来，我们把橄榄放进玻璃瓶里吧。”萧雪拿起玻璃瓶，小心翼翼地将橄榄一颗颗放入，仿佛是在布置一个精致的展览。

江瑞妍则在一旁将冰糖敲碎，均匀地撒在橄榄之间：“冰糖不仅可以增加酒的甜度，还能帮助橄榄更好地释放出香味。”

接着，她们将干桂花轻轻撒在橄榄和冰糖之上，那金黄色的桂花如同点点繁星，点缀在绿色的橄榄和透明的冰糖之间，显得格外美丽。

最后，她们将白酒缓缓倒入玻璃瓶中，直到液体完全淹没了橄榄。随着白酒的注入，一股淡淡的酒香和橄榄的清香交织在一起，弥漫在整个木屋。

“好了，现在就让它静静地泡着吧。”萧雪轻轻盖上瓶盖，将瓶子放在阴凉通风的地方，“等过一段时间，我们就可以品尝到我们自己制作的橄榄泡酒了。”

江瑞妍点点头，眼中满是期待：“是啊，期待那一天的到来。到时候，我们可以一边品尝着橄榄泡酒。”

夜幕降临，两人坐在院子里，喝着橄榄汁，吃着橄榄果脯，仰望着满天繁星，心中充满自豪感。