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第142章 露一手求好评（第2页）
说着，梁辉便忙碌起来。
鸡腿肉翻炒之后，先放在一边备着。
接着，留下带有鸡油的底油，放入豆瓣酱、干辣椒用小火慢炒。
等到炒出酱香味儿后，放入一些清汤或者热水。
再加入生抽、老抽、蚝油，以及少许的盐和味精，放入一些白糖提鲜。
等到汤汁冒起小泡泡后，进行微微勾芡，使得汤汁变得浓稠。
这时，需将鸡腿肉倒入进行快速翻炒，直至差不多时，最后淋入锅边醋和事先备好的油花生。
潇洒的进行了几下颠勺后，出锅上菜。
“崔师傅，请尝一下……。”
洒下一点灵魂葱花后，梁辉拿出一双干净的筷子递给厨师。
崔师傅接过筷子，看了对方一眼后，伸手夹起一块鸡腿肉品尝起来。
“唔……！”
当鸡腿肉送入嘴里之后，对方眼睛立刻亮了起来。
“鲜、香、滑、嫩、脆……！
这小小一块鸡肉，居然可以呈现这么多的味道。
而且，还带着辣味、甜味和酸味，层次真是丰富。
梁先生，您的这道菜绝了……！”
说着，崔师傅冲着梁辉竖起了大拇指。
“你夸张了。”
梁辉谦虚地说道：
“我只不过正好会做这道菜而已。”
随后，他又来到另一个锅灶边，掀开一只正在用小火慢炖的砂锅。
当砂锅盖子一打开后，立即有一股奇香散逸出来。
这香味儿，有着肉香、菌菇香还有一丝丝鲜鱼的香味。
“好香啊！”
在一旁看着的崔师傅闻到味道后，不禁露出沉醉的表情。
“梁先生，这道是什么菜？”
对方看向梁辉不禁问道。
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